Mở Quán Cà Phê: Có Cần Xây Dựng Thương Hiệu?
Bài viết này sẽ phù hợp cho những bạn đi theo hướng là tự mở quán cà phê mang thương hiệu riêng của họ. Còn với những bạn kinh doanh cà phê theo hướng mua nhượng quyền thì bài viết này thực sự là không phù hợp.
Vì trong bài viết này sẽ chia sẻ những gợi ý nhằm giúp cho những bạn tự mình mở quán cà phê đang gặp khó khăn trong việc tự mình xây dựng thượng hiệu từ con số không. Còn trường hợp mô hình cà phê nhượng quyền thì những bạn chọn hướng kinh doanh này sẽ không gặp phải khó khăn trong việc xây dựng thương hiệu nữa vì vấn đề xây dựng thương hiệu đã được phía chủ thương hiệu cà phê đã xây dựng và quản lý chính vì thế mà những bạn chọn kinh doanh cà phê nhượng quyền sẽ không gặp khó khăn trong việc xây dựng thương hiệu như những bạn tự mình mở quán từ con số không.
Tại Sao Nên Xây Dựng Thương Hiệu Cho Quán Cà Phê?
Nhu cầu uống cà phê hiện nay được xem là nhu cầu thiết yếu trong cuộc sống hàng ngày. Để đáp ứng nhu cầu, hàng loạt các thương hiệu cà phê lớn nhỏ ở trong nước và từ quốc tế tranh nhau tham gia vào thị trường kinh doanh món uống cà phê tại nước ta.
Một số thương hiệu nổi bật mà nhắc đến thì hầu hết từ lứa tuổi học sinh cho đến người lớn tuổi mà ai trong đó cũng biết phải kể đến như Trung Nguyên, Highlands Coffee, The Coffee House, Phúc Long, Cộng Cà Phê, Katinat, Phê La, … v.v.
Tại sao những thương hiệu trên khi nhắc đến thì hầu hết mọi người đểu biết đến, câu trả lời đản giản là vì chủ của những thương hiệu này đã xây dựng hình ảnh thương hiệu thành công. Chính vì thế mà thương hiệu của họ được nhiều khách hàng trên thị trường ăn uống đều nhận biết một khi được nghe đến tên hoặc được nhìn thấy hình ảnh thương hiệu của họ.
Bạn có thể thấy rằng, đến lúc việc xây dựng thương hiệu đến thời điểm thành công như những thương hiệu trên hay được khách hàng trên thị trường chấp nhận các sản phẩm và dịch vụ cà phê mà các thương hiệu đó cung cấp. Lúc bấy giờ có phải là lúc chủ thương hiệu hốt bạc, đồng thời tập trung vào công việc vận hành và phát triển bền vững.
Vậy câu hỏi đặt ra là liệu bạn có muốn xây dựng thương hiệu cho quán cà phê của bạn đạt được thành công giống như những thương hiệu trên hay không? Và khi bạn tạo được thương hiệu cà phê của riêng mình, sau đó bạn cho thương hiệu xuất hiện ra công chúng, liệu khách hàng trên thị trường có chú ý đến hay không?
Để xây dựng thương hiệu cho quán cà phê thành công ở quy mô nhỏ và giúp bạn không phải lo lắng về vấn đề đưa thương hiệu quán cà phê ra thị trường nhưng khách hàng không chú ý đến và bạn sẽ biết cách làm sao để thương hiệu cà phê của mình thu hút được sự quan tâm từ khách hàng.
Những Vấn Đề Ảnh Hưởng Đến Thương Hiệu Quán Cà Phê
Sau đây là những vấn đề rất thường xuyên xảy ra ở những quán cà phê tư nhân, những vấn đề này ảnh hưởng nghiêm trọng đến xây dựng thương hiệu của quán. Nếu bạn không tham khảo và biết chúng từ trước như việc xem bài viết này, rất có thể bạn sẽ lặp lại những vấn đề này ở quán cà phê của bạn trong thời gian tới.
Những vấn đề này, bạn cần phải xử lý triệt để nếu bạn muốn xây dựng thương hiệu cho quán cà phê của mình đi đến thành công. Và những vấn đề này là những vấn đề mà ở những thương hiệu cà phê thành công mà mình đã kể tên ở trên, họ xử lý những vấn đề này cực kỳ hiệu quả.
Đầu Tư Chi Phí Xây Dựng Thương Hiệu Quá Ít
Những thương hiệu cà phê thành công mà mình đã kể ở trên, họ đầu tư rất nhiều chi phí cho công tác xây dựng thương hiệu. Để thành công tương tự, cho dù quán cà phê mà bạn chuẩn bị mở có quy mô mặt bằng rộng đến cở nào đi chăng nữa, dù lớn hay nhỏ thì bạn cũng cần đầu tư đủ cho các hạng mục chi phí cần thiết cho hoạt động xây dựng thương hiệu cho quán cà phê.
Việc đầu tư hay chi ngân sách quá ít, có thể sẽ khiến cho quán cà phê của bạn bỏ qua các hạng mục chi phí cần thiết khác, khiến cho công tác xây dựng thương hiệu quán cà phê của bạn sẽ không đạt hiệu quả.
Việc bỏ qua việc đầu tư các hạng mục cần thiết cho việc xây dựng thương hiệu cho quán cà phê sẽ để lại một số hậu quả như khách hàng nhận thức kém hay không ấn tượng về thương hiệu, khách hàng không nhớ đến tên thương hiệu mặc dù đã ghé quán rồi, khách hàng ghé quán với tần xuất rất thấp, quán hay vắng khách, … v.v.
Nói chung sự nhận diện thương hiệu từ phía khách hàng là không có gì ấn tượng khiến họ phải nhớ đến thương hiệu quán cà phê của bạn. Do phần chi phí đầu tư vào các hạng mục đã bị bỏ qua hay chưa đầu tư đầy đủ cho các hạng mục phải có. Dẫn đến sự hời hợt là kết quả mà bạn nhận được từ phía khách hàng về thương hiệu.
Chưa Có Sự Đồng Bộ
Kinh doanh cà phê là kinh doanh sản phẩm và dịch vụ, nó không chỉ yêu cầu sản phẩm phải chất lượng mà còn yêu cầu dịch vụ cũng phải đồng bộ theo. Từ đó nó sẽ ảnh hưởng đến thương hiệu cà phê của quán nói chung, khách hàng sẽ cảm nhận và đánh giá rất nhiều tiêu chí trong quá trình sử dụng sản phẩm và dịch vụ tại quán cà phê của bạn để cuối cùng họ sẽ có đánh giá cho thương hiệu quán cà phê của bạn là như thế nào? Có thể là thương hiệu uy tín, phục vụ khách hàng chu đáo, chăm sóc khách hàng nhiệt tình, ….v.v.
Trong quá trình cung cấp sản phẩm và dịch vụ tại quán cà phê của bạn cho khách hàng. Tất cả các hoạt động diễn ra của quán cần phải đạt chất lượng một cách đồng bộ thì khi đó bạn mới có thể xây dựng hình ảnh thương hiệu quán cà phê của bạn thực sự ấn tượng trong tâm trí khách hàng.
Những vấn đề thường xảy ra ở những quán cà phê chưa thực sự chú trọng vào việc xây dựng hình ảnh thương cà phê của mình, ví dụ như:
- Chất lượng món uống không đồng đều, mặc dù cùng một món uống nhưng 2 thời điểm khách đến quán uống là khác nhau.
- Thái độ phục vụ của nhân viên chưa tốt với khách hàng, như nói lớn tiếng với khách hàng, nói chuyện cục xúc với khách hàng.
- Nhân viên của quán lười biếng, không tập trung làm việc, ví dụ như khách đã đi rồi nhưng nhân viên vẫn chưa ra dọn dẹp bàn và sắp xếp lại ghế cho khách mới vào quán.
- Nhân viên giữ xe lười biếng, có thái độ với khách hàng. Ví dụ như lớn tiếng với khách hàng, không sắp xếp chổ đậu xe cho khách hàng thay vào đó là ngồi bấm điện thoại, khách ra về thì không dắt xe ra cho khách hàng.
- Phòng vệ sinh của của quán thường xuyên có mùi hôi vì không được dọn dẹp vệ sinh hàng ngày.
Phía trên chỉ là một số tình huống thường gặp nó ảnh hưởng đến việc xây dựng hình ảnh thương hiệu quán cà phê của bạn trong tâm trí của khách hàng. Hình ảnh thương hiệu quán cà phê của bạn sẽ tốt hoặc xấu sẽ quyết định rất nhiều ở tiêu chí này.
Mặc dù món uống cà phê của quán của bạn có ngon đến chừng nào, tuy nhiên thái độ phục vụ của nhân viên không tốt thì hình ảnh thương hiệu cũng không đạt hay không gian quán của bạn vệ sinh quá kém thì cũng không đạt. Chính vì thế để xây dựng một hình ảnh thương hiệu cho quán cà phê để lại hình ảnh tốt trong tâm trí khách hàng, buộc bạn phải đảm bảo tiêu chí sự đồng bộ này, đồng bộ chất lượng trong tất cả hoạt động trong quá trình cung cấp sản phẩm và dịch vụ.
Không Xác Định Được Thị Trường Rõ Ràng
Thị trường kinh doanh đồ uống nói chung và kinh doanh mảng cà phê và trà nói riêng đang cạnh tranh rất khốc liệt tại thị trường Việt Nam. Minh chứng cho khẳng định này là sự tham gia của hàng loạt các thương hiệu trà và cà phê trong nước và quốc tế vào thị trường nước ta tại các thành phố lớn như là TPHCM và Hà Nội. Một số thương hiệu như Trung Nguyên, Highlands Coffee, The Coffee House, Phúc Long, Cộng Cà Phê, Katinat, Phê La, … v.v.
Từ đó có thể thấy rằng, thị trường cạnh tranh quá khốc liệt, và thương hiệu quán cà phê của bạn không thể nào nổi bật hay nằm trong danh sách các thương hiệu trà và cà phê đứng trên bảng xếp hạng mà nhắc đến tên thương hiệu thì những người yêu thích trà và cà phê cũng đều biết đến.
Chính vì vậy, lúc này bạn mới mở quán và không thể nào cạnh tranh nổi với những thương hiệu lớn như vậy, cũng như nghĩ đầu tư tiền bạn xong là có thể mong chờ thương hiệu quán cà phê của bạn nổi tiếng được như bọn họ được. Bởi vì căn bản nguồn lực của bạn dành cho quán cà phê của bạn là có hạn, trong khi đó những thương hiệu cà phê ở trên là một tổ chức, là một công ty và thậm chí là tập đoàn nên họ có tiềm lực rất lớn để có thể xây dựng thương hiệu trên phạm vị thị trường Thành phố và quốc gia.
Vì nguồn lực của bạn có hạn, bạn là chủ quán, chính vì thể bạn cần xác định được thị trường mục tiêu riêng của mình, phải trả lời được câu hỏi cơ bản như thị trường mục tiêu của bạn ở đâu? Và đối tượng khách hàng bạn hướng đến trên thị trường mục tiêu đó là ai?
Khi bạn khoanh vùng được thị trường mục tiêu rồi, nó sẽ khu vực mà bạn sẽ xây dựng thương hiệu mà trong đó những khách hàng trên thị trường mục tiêu đó biết đến thương hiệu quán cà phê của bạn là bạn đã thành công rồi. Khi bạn xây dựng được thương hiệu của quán cà phê của bạn thành công ở thị trường đầu tiên rồi, lúc này bạn có thể nghĩ đến kế hoạch mở rộng phạm vị thị trường qua những khu vực khác bằng cách mở thêm quán mới.
Còn việc xây dựng thương hiệu như những thương hiệu lớn mà mình đã kể tên ở trên thì bạn không thể nào lần đầu mở quán mà muốn làm như vậy được đâu. Thương hiệu của họ là của một tổ chức, một công ty và tập đoàn lớn, chính vì thế nguồn lực của họ dư sức xây dựng thương hiệu trên phạm vị rộng.
Nổi tiếng hay thương hiệu được nhiều người biết đến khi kinh doanh cà phê thì ai là chủ quán mà chẳng khoái. Tuy nhiên còn tùy thuộc vào năng lực của chủ quán nữa, sự tập trung vào thị trường mục tiêu và đầu tư trong khả năng sẽ là nước đi thành công cho chủ quán.
Bỏ Qua Khảo Sát Trải Nghiệm Khách Hàng
Có rất là nhiều trường hợp khách hàng từ bỏ một quán quán cà phê một cách lặng lẽ và sau này họ không hề trở lại quán cà phê đó nữa chỉ vì những lý đo liên quan đến trải nghiệm của họ tại quán cà phê của bạn.
Kết quả từ những trải nghiệm tồi tệ mà khách hàng nhận được, sau một thời gian dài thì lượng khách hàng đến quán cà phê của bạn cũng sẽ dần ít đi, thậm chí là những khách hàng thường xuyên uống cà phê tại quán cà phê của bạn trước đây cũng không còn ghé nữa.
Đứng giữa thị trường cạnh tranh không chỉ phạm vị thành phố hoặc quốc gia như những thương hiệu lớn mà mình đã kể tên ở trên. Ở những thị trường nhỏ mà quán của bạn hướng đến cũng cạnh tranh không hề ít bởi vì căn bản kinh doanh cà phê lợi nhuận cao mà nên nhiều quán trong một thị trường nhỏ là điều bình thường.
Với thị trường cạnh tranh như vậy, khách hàng có rất nhiều sự lựa chọn cho nhu cầu uống cà phê của họ. Cho nên trước đây quán cà phê của bạn được khách hàng thân thiết ghé thường xuyên, nhưng giờ họ lại không ghé quán của bạn nữa vì vì trải nghiệm gần đây chưa tốt. Và những trải nghiệm chưa tốt mà khách hàng nhận được thì họ cũng không kể cho bạn biết nó thực sự tồi tệ đến mức nào, mặc dù bạn là chủ quán nhưng bạn không hề hay biết. Bạn chỉ có thể dễ dàng thấy khách quen mất dần, doanh thu sụt giảm, còn khách hàng thì ầm thầm ra đi.
Chính vì vậy, bạn cần phải quan tâm đến khách hàng nhiều hơn, bất kể khách hàng mới hay khách hàng thân thiết, bạn phải quan tâm đến tất cả bọn họ. Phải tìm cách hoặc làm sao đó để biết được trải nghiệm của khách hàng như thế nào sai khi trải nghiệm sản phẩm và dịch vụ của quán cà phê của bạn. Việc này cần phải làm thường xuyên, có thể làm theo từng tháng hoặc từng quý.
Đứng ở cương vị làm chủ, thực tế công việc vận hành không hề đơn giản. Nhất là những lúc bạn không có mặt ở quán, còn nhân viên thì tung hoành thích làm gì thì làm, không tuân thủ nội quy. Đứng ở cấp độ làm quản lý hoặc làm chủ, mọi việc phía dưới mình phải được vận hành một cách chuẩn chỉnh, mà để làm được việc đó thì bạn phải theo dõi và đánh giá thật sát sao một cách âm thầm.
Chỉ có mang lại trải nghiệm thật tốt cho khách hàng, thì thương hiệu quán cà phê của bạn mới có được chổ đứng trong tâm trí của khách hàng. Trong khi thị trường luôn cạnh tranh, liên tục có những quán cà phê mới được mở quán trong thị trường của bạn, họ chính là đối thủ của bạn, họ sẽ tìm cách làm cho sản phẩm dịch vụ của họ thu hút khách hàng. Nếu bạn không tập trung liên tục xây dựng hình ảnh thương hiệu thì sẽ sớm mất khả năng cạnh tranh, mất khách hàng, doanh thu sụt giảm, kinh doanh thu lỗ và cuối cùng là dẹp tiệm.
Gợi ý Xây Dựng Thương Hiệu Cho Quán Cà Phê
Sau đây là một số vấn đề mà bạn cần biết vì chúng là cơ sở cho việc xây dựng thương hiệu cho quán cà phê. Nắm được các gợi ý này, bạn sẽ gặt hái thành công cao hơn trong công tác xây dựng thương hiệu cho quán cà phê của mình, dù thị trường bạn hướng đến là thị trường lớn hay nhỏ, chỉ cần lưu ý những vấn đề sau tỷ lệ thành công sẽ cao hơn so với những bạn làm việc theo cảm tính hay không có kế hoạch và mục tiêu cụ thể.
Xác Định Thị Trường & Khách Hàng Mục Tiêu
Bạn cần xác định thị trường mục tiêu một cách cụ thể và trong thị trường cụ thể đó thì đối tượng khách hàng mà bạn hướng đến là ai?
Ví dụ để bạn dễ hiểu hơn. Đối với thị trường mục tiêu, nó là thị trường mà bạn sẽ mở quán cà phê tại đó. Mình ví dụ tại Quận 7 chẳng hạn, riêng khu vực này không thì diện tích xấp xỉ khoảng 36km2, trên tổng 36km2 đó có khoảng hơn 360.000 người được thống kê năm 2019 theo Wikipedia.
Tiếp theo, mình ví dụ bạn là cá nhân, dự định mở một quán cà phê bình dân phù hợp với khả năng của mình, dự kiến mở ở Quận 7. Ví dụ bạn thuê mặt bằng nhỏ tầm 40m2 đủ chổ ngồi cho khoảng 20 người khách hàng ngồi cùng một lúc.
Với quy mô hiện tại của quán của bạn lúc này chỉ đủ cho 20 người khách cùng một lúc, trong khi tại Quận 7 có hơn 360.000 người, thì lúc này làm sao bạn có thể phục vụ hết cho cư dân Quận 7 được. Cho nên bạn cần phải xác định thị trường nhỏ trong cái thị trường lớn Quận 7 đó. Lúc này bạn phải chọn một phường nào đó thuộc Quận 7 và bạn chỉ phục vụ cho khách hàng mục tiêu trong khu vực phường đó mà thôi.
Ví dụ bạn quyết định chọn Phường Tân Kiểng Quận 7 để mở quán cà phê bình dân của bạn. Tiếp theo bạn cần xác định đối tượng khách hàng mục tiêu trong thị trường Phường Tân Kiểng Quận 7 đó cụ thể là ai? Là học sinh, sinh viên, người lao động, dân văn phòng, gia đình, …v.v. Ví dụ với quán cà phê bình dân thì đối tượng khách hàng mục tiêu thường là dân lao động, dân văn phòng và sinh viên.
Khi xác định được thị trường mục tiêu và khách hàng mục tiêu mà quán bạn sẽ phục vụ là ai. Sau đó quán của bạn chỉ tập trung cho thị trường đó, nó sẽ đạt hiệu quả kinh doanh và hình ảnh thương hiệu tốt hơn vì sự tập trung vào một thị trường nhất định. Thay thì bạn đánh lan mang vào nhiều thị trường, gây lãng phí thời gian và công sức, cũng như kết quả kinh doanh và hình ảnh thương hiệu không đạt được hiệu quả.
Xác Định Và Nghiên Cứu Đối Thủ Cạnh Tranh
Khi kinh doanh nói chung hay mở quán kinh doanh cà phê nói riêng, nếu bỏ qua việc xác định đối thủ cạnh tranh thì tốt nhất là bạn đừng nên kinh doanh. Thị trường luôn có những người làm chủ như bạn, họ đã mở quán cà phê và hiện họ đang hoạt động có thể hiệu quả hoặc không hiệu quả. Lúc này bạn mở quán hay tham gia thị trường chung với bọn họ mà bạn lại không biết bọn họ hay những người mở quán giống mình trong cùng khu vực thì mình khẳng định bạn không có tố chất làm kinh doanh đâu.
Việc xác định đối thủ cạnh tranh ngay từ những bước đầu nó giúp ích rất nhiều cho công tác xây dựng hình ảnh thương hiệu cho quán cà phê của bạn đó. Có phải trên thị trường lúc bạn chuẩn bị tham gia là tại Phường Tân Kiểng của Quận 7, ở đó có sẽ có quán đã kinh doanh thành công, có quán mới mở, có quán lâu đời, có quán kinh doanh lâu mà vẫn chưa thành công, …v.v.
Mỗi một quán như vậy họ luôn có những đặc điểm riêng hay những điểm mạnh và điểm yếu để bạn có thể làm bài học và cải tiến cho quán cà phê sắp mở của bạn. Có phải thông quan việc xác định và nghiên cứu đối thủ trong cùng thị trường, lúc này giúp bạn tránh được những sai lầm hay những vết xe đổ của những quán đã và đang thất bại trên thị trường Tân Kiểng Quận 7, thậm chí quán của bạn trong tương lai khi mở ra sẽ có những dịch vụ cải tiến khiến cho khách hàng ở những quán đó phải chạy qua quán của bạn mà trải nghiệm.
Bạn phải tự mình đi khảo sát và lập ra danh sách cách đối thủ cùng hạng cân với quán cà phê của bạn. Và vận dụng Mô hình ma trân SWOT để phân tích cho chuyên nghiệp và sát sao hơn.
Liệt kê ra từng ưu điểm và từng nhược điểm của từng đối thủ, liệt kê từng ưu và nhược điểm của quán của bạn. Ưu điểm là những việc nội tại quán cà phê của bạn làm tốt, còn nhược điểm là những việc mà quán cà phê của bạn làm chưa tốt. Tương tự khi phân tích đối thủ về ưu và nhược của đối thủ là những việc làm tốt hoặc chưa tốt để làm bài học cho quán cà phê của bạn.
Đồng thời phân tích thêm từng cơ hội và từng thách thức mà quán của bạn sẽ đối mặt trong thời gian tới. Đây là những yếu tố ngoại cảnh hay những yếu tố mà quán cà phê của bạn không thể kiểm soát được bởi nó là những yếu tố tác động từ kinh tế thị trường nói chung và chúng có thể tác động hoặc làm ảnh hưởng trực tiếp theo chiều hướng tích cực hoặc tiêu cực đến công việc kinh doanh tại quán cà phê của bạn.
Khi hoàn tốt xác định và nghiên cứu đối thủ cạnh tranh xong rồi. Nó sẽ là cơ sở giúp quán cà phê của bạn phục vụ khách hàng như thế nào để có thể cạnh tranh tốt hơn và thu hút khách hàng hơn so với các đối thủ trong khu vực. Và nó sẽ góp phần xây dựng thương hiệu quán cà phê của bạn thu hút được sự quan tâm của khách hàng hơn so với đối thủ trong thị trường mục tiêu.
Hình Ảnh Thương Hiệu Thu Hút
Hình ảnh thương hiệu rất quan trọng, nó sẽ là cầu nối giúp quán cà phê của bạn được kết nối với khách hàng lần đầu một cách ấn tượng. Hình ảnh thương hiệu được thể hiện thông qua logo, màu sắc trên logo, họa tiết đi kèm logo, màu sắc họa tiết, slogan.
Lần đầu khách hàng muốn đến một quán cà phê bất kỳ thì họ thường kiểm tra xem quán này có uy tín hay không và hình ảnh liên quan đến quán có đẹp hay không. Những thông tin thể hiện được 2 yếu tố này đó chính là những đánh giá của những khách hàng trước đó đã trải nghiệm tại quán cà phê của bạn, tiếp theo là hình ảnh về thương hiệu có đẹp mắt và tạo được sự kết nối với họ hay không? Hình ảnh thương hiệu thì mình có đề cập trên rồi như logo, họa tiết, slogan, màu sắc logo, màu sắc họ tiết, màu sắc chủ đạo.
Chính vì vậy bạn cần xây dựng hình ảnh thương hiệu có thể nhìn được và thấy được một cách thu hút nhất dành cho đối tượng khách hàng mà quán bạn nhắm làm mục tiêu nhé. Thông qua đó thương hiệu của quán cà phê của bạn sẽ khiến khách hàng chủ động kết nối quán cà phê một cách dễ dàng. Còn những cái đánh giá tích cực từ khách hàng đã trải nghiệm thì quán của bạn chắc chắn sẽ nhận được khi cung cấp sản phẩm và dịch vụ chất lượng.
Chọn Tên Thương Hiệu
Tên thương hiệu là Brand Name hay được xem là danh từ riêng. Nó sẽ được dùng làm tên gọi hay tên để nhận biết là thương hiệu đó là của quán cà phê của bạn chứ không nhầm lẫn với một ai khác. Cũng thông qua logo thương hiệu, nó có thể cho khách hàng biết được logo đó là của thương hiệu nào khi thương hiệu đó đã thành công và được thị trường chấp nhận.
Việc chọn tên thương hiệu là công việc quan trọng trong khi tạo lập quán cà phê ở những ngày trước khi mở quán cũng như là công việc quan trọng ở những bước đầu trong việc xây dựng thương hiệu quán cà phê. Tên thương hiệu sẽ giúp khách hàng dễ nhận biết và dễ nhớ trong tâm trí. Chính vì thế bạn cần phải lựa chọn cẩn thận và đặt chết tết thương hiệu ngay từ những ngày đầu xây dựng luôn, không nên đổi tên thương hiệu lung tung về sau sẽ khiến khách hàng bị quên và không còn nhớ đến.
Sự Đồng Bộ
Sự đồng bộ tất cả các hoạt động trong việc cung cấp sản phẩm và dịch vụ của quán cà phê của bạn cho khách hàng là việc quan trọng và ảnh hưởng đến hình ảnh của thương hiệu quán cà phê của bạn. Sự đồng bộ sẽ giúp cho khách hàng dễ nhớ đến những sự quen thuộc, dễ nhớ đến thương hiệu quán cà phê của bạn hay dễ nhận biết đến thương hiệu quán cà phê của bạn. Yếu tố quen thuộc, lặp đi lặp lại sẽ khiến cho tâm trí của khách hàng luôn có chổ đứng cho thương hiệu quán cà phê của bạn.
Tất cả hoạt động cung cấp sản phẩm và dịch vụ của quán cà phê của bạn phải đồng bộ và đạt chất lượng đồng đều hết. Kể cả mặt truyền thông, các thông tin được đưa ra cần phải đồng bộ như nhau kể cả kênh bán hàng trực tiếp và bán hàng online nếu quán bạn có triển khai thì thông tin cần phải được đồng bộ.
Tổng thể chung các gợi ý trên, nó sẽ vô hình giúp thương hiệu quán cà phê của bạn được xây dựng hiệu quả và thành công. Khi nhắc đến tên thương hiệu quán cà phê của bạn mà khách hàng tại thị trường mục tiêu họ nhớ đến và nhận biết thì có thể nhận định rằng bạn đã xây dựng thương hiệu quán cà phê của mình thành công rồi đó.
Thương hiệu vừa được xem là tài sản hữu hình và vô hình. Khi khách hàng trên thị trường mà quán bạn tập trung hướng đến nhận diện được thương hiệu của bạn thì lúc này là lúc thị trường đã chấp nhận thương hiệu quán cà phê của bạn rồi. Lúc này có thể là lúc thương hiệu cà phê của bạn thu được lợi nhuận lâu dài từ nó.
Tuy nhiên không vì thành công ở hiện tại mà bạn nghĩ là đã thành công mãi mãi. Thị trường luôn biến đổi, đối thủ mới tham gia thị trường liên tục, khoa học & công nghệ ngày càng phát triển, …v.v. Chính vì sự phát triển không ngừng của những yếu tố trên, những yếu tố mà bạn không thể nào kiểm soát được, chúng liên tục phát triển, mang lại những cơ hội và thách thức rất khó lường cho công việc kinh doanh cà phê của bạn trong tương lai. Chính vì thế bạn phải luôn nghiên cứu thị trường và luôn xây dựng hình ảnh thương hiệu tốt nhất bạn nhé, mặc dù quán của bạn hiện tại đang có lãi và đã nổi tiếng ở thị trường khu vực.
Bài viết hữu ích khác:
